La Feria del Agricultor es el primer eslabón de producción primaria, que incluye productos agrícolas, como hortalizas, frutas, lácteos, miel, mistela, granos básicos, envasados, cafés especiales, cacao y productos procesados, comidas, proveedores de insumos, comercializadores y degustaciones.

Esta actividad nace gracias a la fuerte actividad de la alcaldía municipal, preocupada por el comercio de la zona, que busca articular esfuerzos de los agricultores, las alcaldías, y organismos internacionales, que trabajan en la zona en pro de los campesinos y por ende de la seguridad alimentaria y nutricional de los municipios.

Entre las instituciones que apoyaron la actividad se encuentra, la alcaldía municipal de Santa Rosa de Copán, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Heifer Internacional y Rikolto.