En algunos países se celebra cada 20 de enero. Otros países reconocen solo su día nacional, como Estados Unidos, que lo conmemora el 4 de junio. También existe el Día de los Amantes del Queso (Cheese Lovers Day), el 20 de junio.

Suaves, intensos, frescos, madurados, de vaca, de oveja , cabra, búfala, hay para todos los gustos.

En España, el consumo está en unos 7,5 a 8 Kg por año por persona, una cantidad similar se consume en Uruguay. En América Latina, Argentina es el país de mayor consumo de quesos, con 12 kilos anuales per cápita.

En Brasil, el promedio de consumo per cápita  es de 3,8 kg por año. En México los datos difieren, pero se calcula que se consumen por año y por persona entre 2,5 y 6 Kg aproximadamente. En Colombia el consumo es de aprox. 1,5 a 2 Kg anuales por persona. Por su parte , cada peruano consume hasta 4 kilos de queso al año. En Ecuador, el consumo es de alrededor de  1,7 kilos por año y por habitante.

El consumo de quesos en Chile ha ido experimentando un importante aumento en el último tiempo. De hecho, en apenas seis años esta cifra creció en más del 60 por ciento, ya que cada chileno, en promedio, consume 9,5 kilos en un periodo de 12 meses.